2010年5月：近江町どっとこむ

ワラビの茎から採ったデンプンの粉に、水と砂糖を入り練り上げ、
黄粉をまぶし透明感とプリプリ感が楽しめます♪

プルンプルンでモチモチの食感がたまらない(´∀｀)

アイスと一緒に食べると２度美味しい！！

インターネット販売で絶賛のイチオシ商品です！！

650年前から、石川県の奥能登外浦で続けられてきた自然相手の製塩法です(^^)v

砂を敷き詰めた塩田に、桶で汲み上げてきた海水を
打桶(うちおけ)で弧を書くように霧状にまき、塩を含んだ砂を天日で乾燥させました^ー^)人(^ー^

※小豆を加えると、さらに美味しくなりますよ☆

コリコリとした食感が特徴です^ー^)人(^ー^

酢の物に、中華に和食に使い方はたくさんありますよ☆

若桃は、本当に白桃の若い実です(*^_ ’)

種子のやわらかい時に収穫します☆

サクっとした食感の果肉は甘酸っぱく、種まで柔らかく仕上がっています(^O^)

若桃の風味を、丸ごとご堪能下さい☆

タイムに沖縄の塩を吹き付け樹氷にしました☆

クリスタルのような輝きの美しい結晶さで、最良の状態に仕上げるために４日以上の時間をかけ乾燥させました(*^_ ’)

ひとたび口に入れれば、塩の甘さが広がり、じっくりとタイムの香りが広がります(´∀｀)

肉料理にピッタリの素材です！

生の三陸産のタコを真空調理法により、柔らかく炊き上げました^ー^)人(^ー^

口の中に入れると、ふんわりと優しい味が広がります☆

国産と歌いながら中国産が多いなか、本物の丹波産です！！

北海道産と比べても味が全く違います(^O^)

甘いだけの商品が多いなか、この厳選食材だからできる、甘さ控えめ、後味すっきりです(*^_ ’)

科学薬品の増粘多糖類を使わないで、焙煎切り胡麻だけの力を使ってねばりを出しています(^^)v

それだけ胡麻を多く使っている証拠(*^_ ’)

サラダに、肉のタレに、ポン酢を加えて『胡麻ポン』にするのも美味ですよ★

３日前、お客さんである『松魚亭』にランチ行ってきました^ー^)人(^ー^

写真以外にも、大きい鰻飯や竹の子真丈、デザートなどボリューム満点の美味しいご飯で大満足でした☆

余談ですが、ここの料理長さん、腕前ゎもちろんですか、かっこいいんですよ♪笑

秋田県の名産、人参いぶりがっこ(*^_ ’)

人参いぶりがっこは、良質の人参を木や桜の木でいぶり上げ、独特の香ばしい木の香と歯ごたえが特徴です(^O^)

漬物が大好きな方、必見です！！

ちなみに、私は漬物が大大大大大好きなんですが、
初めて人参いぶりがっこを食べた時、丸々一本食べちゃいました(￣ロ￣；)

石川県金沢市の湯涌温泉のもっと奥までとってきました♪

天ぷらにご飯に煮物に、ねまがり竹はレアな竹の子です(*^_ ’)

太さは1〜2センチ、丈5〜15センチぐらい^ー^)人(^ー^

例年なら、たった二週間たらず(去年は10日間)の限られた期間限定のレアなお取り寄せです。

獲りたてピチピチ☆まるで私みたい〜！？

唐辛子のホールや輪切りと違って、辛くないのが特徴です(*^_ ’)

黒や白の単色の料理や、ベースが暗い時にお使い下さい☆

青い色のもの(例えば青じそなど)と合わせて使うと効果的ですよ^ー^)人(^ー^

ちょっと彩りが欲しい時などにそのままどうぞ♪

金箔生産98％以上を占める金沢ならではの特産品。

この金箔は、食べれる金箔です(´∀｀)

コーヒーに浮かべてゴージャスにしてみるのも面白いかもしれません☆

お祝い事に、自分へのご褒美にいかがでしょうか♪